Ricetta
palline di pesce
Ingredienti:
- 500 G Sogliola Pulita
- 50 G Formaggio Grana
- 50 G Pangrattato
- 20 G Uvetta Sultanina
- 20 G Pinoli
Preparazione:
Tritare il pesce, i pinoli e l'uvetta e mettere tutto in una terrina. Aggiungere il grana grattugiato, l'uovo, prezzemolo tritato, pangrattato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle palline. Infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.
