Ricetta
palombetto al cartoccio di verdure
Ingredienti:
- 1 Palombo Di 1000 G
- 6 Olive
- 4 Pomodorini
- 1/2 Zucchina
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 3 Foglie Basilico
- 4 Capperi
Preparazione:
Pulire il pesce e farne dei pezzi medi. Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce. Unirvi i pomodorini tagliati a meta , la zucchina a fette, olive e capperi. Aggiungere altro olio e basilico; chiudere i cartocci spennellando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti.
