Ricetta
pesce spada in salsa piccante
Ingredienti:
- 6 Fette Pesce Spada
- 70 G Olive Nere
- 5 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 4 Pomodori
- 1 Manciata Capperi
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Poco Olio D'oliva
Preparazione:
Sbucciare i pomodori e lavarli; snocciolare le olive e tritarle. Mettere in un tegame i pomodori, le acciughe e i capperi a pezzetti. Far soffriggere in poco olio poi versare un po' d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Poi spellare il pesce e metterlo nel sugo. Aggiungere il vino e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Unire il prezzemolo, salare, pepare; far addensare la salsa e servire.
