Ricetta
spiedini di gamberoni alla palermitana
Ingredienti:
- 800 G Gamberoni Freschi
- 4 Cucchiai Pangrattato
- 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca
- 2 Spicchi Aglio
- 1/2 Cucchiaio Formaggio Parmigiano
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
Preparazione:
Pelare i gamberoni freschi. Infilarli in uno spiedino. A parte si fa il composto con il pangrattato, il formaggio, la maggiorana ed il prezzemolo condendo il tutto con olio, sale, pepe ed aglio. Si passano i gamberoni a crudo, preventivamente asciugati, in questo composto e si cucinano sulla griglia. Si irrora con l'olio di oliva e si servono con patatine al prezzemolo.
