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seppioline con piselli

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seppioline con piselli
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Ingredienti:

  • 800 G Seppioline
  • 200 G Piselli Lessati
  • 1 Costa Sedano Bianco
  • Alcune Foglie Basilico
  • 400 G Polpa Di Pomodoro
  • Poca Farina
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione:

Tagliate a dadini il sedano e la carota e fateli soffriggere con 3 cucchiai di olio e l'aglio. Pulite le seppioline, lavatele e unitele al soffritto; salate, pepate, bagnate con il vino e lasciatelo in parte evaporare. Aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, spolverizzate con un cucchiaino di farina e cuocete a fuoco lento per 40 minuti unendo a meta cottura i piselli.