Ricetta
tinche alle olive
Ingredienti:
- 2 Tinche Di 500 G Ciascuna
- 100 G Olive Verdi
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Preparazione:
Soffriggere nell'olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare. Unire la conserva, dopo 2' bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente. Cuocere per 10',unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti.
