Foderare il fondo di una teglia antiaderente unta di olio con le melanzane. Cospargere con basilico, pecorino, disporre le fette di tonno e coprirle con le melanzane. Cuocere in forno caldo per 20'. Servire molto caldo con una salsa preparata frullando insieme capperi, aglio, basilico, peperoncino, yogurth e pomodori.