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Ricetta

arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle

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arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 250 G Arista Di Maiale
  • 50 Cl Latte
  • 1/2 Bicchierino Brandy
  • 3 Cipolle
  • 1 Spicchio Aglio
  • 2 Noci Burro
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino

Preparazione:

Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura. Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.