Ricetta
arrosto aromatico
Ingredienti:
- 800 G Carne Di Vitello
- 600 G Zucchine
- 1 Bicchiere Vino Bianco, Brodo
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 1 Mazzetto Basilico
- 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
Preparazione:
Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a meta cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.
