Ricetta
arrosto di vitello buongustaio
Ingredienti:
- 1000 G Noce Di Vitello
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 15 Cipolline
- 60 G Burro
- 50 G Pancetta Affumicata (fette Da 50 G)
Preparazione:
Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline. Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco. Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
