Ricetta
braciole di maiale al vino
Ingredienti:
- 4 Braciole Di Maiale Da 150 G Ognuna
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Foglie Salvia
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Bicchiere Vino Rosso
Preparazione:
Porre le braciole in un tegame largo e basso, irrorarle con l'olio, salarle, peparle e cospargerle con un trito finissimo d'aglio, salvia e rosmarino; farle rosolare bene da ogni parte a fuoco vivo e a recipiente scoperto, 5 minuti per lato. Trascorso questo tempo, irrorarle con il vino rosso e lasciarlo evaporare quasi del tutto. Togliere la carne dal fuoco e servirla subito, ben calda.
