Ricetta
bracioline di coniglio in crosta di mandorle con cipolline
Ingredienti:
- 10 Bracioline Di Coniglio
- 100 G Cipolline
- 200 G Piselli
- 50 G Mandorle Affettate
- 50 G Pangrattato
- 1/2 Cipolla
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 1 Cucchiaio Aceto Balsamico
- 2 Foglie Salvia
Preparazione:
Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua. Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli. Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti. Servire con la salsa di piselli.
