Ricetta
coniglio in umido con verza brasata e pancetta
Ingredienti:
- 300 G Coniglio
- 2 Cucchiai Pomodori Pelati
- 1/4 Cipolla
- 10 Olive Nere Snocciolate
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Fetta Pancetta
- 100 G Verza
- 1 Cucchiaio Farina
Preparazione:
Rosolare il coniglio a pezzi con sale, pepe, 1 cucchiaio di farina bianca e verdure a pezzetti, bagnare con il vino bianco e coprire con acqua, aggiungere i pelati e le olive nere. Servire con la verza cotta con olio d'oliva, cipolla e pancetta.
