Ricetta
costolette di vitello al grignolino
Ingredienti:
- 8 Costolette Di Vitello Sottili
- 20 Chicchi Uva Rossa
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Bicchiere Vino Grignolino
- 20 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Sbucciate i chicchi d'uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola. Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l'olio e il burro spumeggianti. Appena avranno preso colore unite i chicchi d'uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti. Insaporite con il sale solo a fine cottura.
