Ricetta
filetto piccante
Ingredienti:
- 4 Fette Filetto Di Manzo (fette Da 150 G)
- 30 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Brandy
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Cucchiaio Pepe Verde
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.
