Ricetta
passato di pomodoro
Ingredienti:
- 1 Coniglio Di 1200 G
- 40 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 3 Cipolline
- 400 G Funghi
- 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
Preparazione:
Scaldare l'olio e il burro, unire il coniglio a pezzi, salare, pepare e rosolare da ogni lato. Unire le cipolline tritate, bagnare con il vino, far evaporare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 30'. Se necessario unire un po' di brodo. Unire i funghi, far insaporire, aggiungere il pomodoro e cuocere per altri 30'. Servire ben caldo.
