Ricetta
pecora alle cipolle
Ingredienti:
- 2000 G Pecora
- 1500 G Patate
- 1500 G Cipolle Bianche
- 750 G Pomodorini
- 25 Cl Vino Bianco
- 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- 70 G Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
In un grosso coccio mettere le patate tagliate a pezzi, la carne a pezzi, le cipolle affettate e i pomodorini spaccati, il sedano a pezzi, olio, vino, sale, pepe, formaggio. Mescolare tutto, coprire con carta d'alluminio e cuocere in forno a legna per 2 ore e paš.
