Ricetta
roast-beef dello chef
Ingredienti:
- 1 Cucchiaino Salsa Worcester
- 1/2 Cucchiaio Farina
- 1/2 Bicchiere Vino Porto
- 600 G Roast-beef
- 4 Cucchiai Panna
- 1 Cucchiaino Senape
Preparazione:
Cuocere in olio e burro il roast-beef, spruzzandolo con vino bianco. Unire al fondo il Porto, una noce di burro lavorata con la farina, quindi la worcester, la panna e la senape. Far addensare la salsa e servirla con la carne tagliata a fette.