Ricetta
scaloppine alla panna e limone
Ingredienti:
- 600 G Fettine Di Vitello
- 2 Cucchiai Farina
- 40 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Panna Liquida
- 1 Bicchierino Brandy
- 1/2 Dado
Preparazione:
Dorare la carne leggermente infarinata in burro e olio, salare, pepare e spruzzare con brandy, dando fuoco al liquore. Bagnare con il succo di 1/2 limone e far evaporare. Unire la scorza grattugiata di limone, il dado e la panna, mescolare e far addensare. Allineare le scaloppine sul piatto e ricoprirle con l'intingolo.
