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Ricetta

spezzatino alla bolzanese

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Cosa Cucino
spezzatino alla bolzanese
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 800 G Carne Di Vitello A Pezzi
  • 150 G Cipolle Tritate
  • 100 G Burro
  • 1/2 Cucchiaio Paprica
  • 400 G Polpa Di Pomodoro
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 1 Cucchiaio Farina

Preparazione:

Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare. Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.