Ricetta
spezzatino alla bolzanese
Ingredienti:
- 800 G Carne Di Vitello A Pezzi
- 150 G Cipolle Tritate
- 100 G Burro
- 1/2 Cucchiaio Paprica
- 400 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Cucchiaio Farina
Preparazione:
Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare. Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.
