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Ricetta

trippa alla riesling

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Cosa Cucino
trippa alla riesling
Categoria: Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 1000 G Trippa Di Vitello
  • 40 G Burro
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Gambo Sedano
  • 2 Bicchieri Vino Riesling

Preparazione:

Sbollentate la trippa per alcuni minuti, scolatela, lasciatela raffreddare. In un tegame fate un soffritto col burro, l'olio e le verdure tritate, unite la trippa, fate insaporire per bene e poi versate il vino. Portate a cottura a fiamma dolce e a recipiente coperto. Ogni tanto mescolate. Servite ben caldo.