Ricetta
budino amaro e zabaglione di moscato
Ingredienti:
- 100 Cl Latte
- 100 G Cioccolato In Polvere
- 50 G Zucchero
- 100 G Farina Bianca
- 8 Tuorli D'uovo
- 8 Cucchiai Zucchero
- 1 Bicchiere Vino Moscato
Preparazione:
Stemperate tutti gli ingredienti nel latte e portate ad ebollizione: cuocete per circa 5 minuti e successivamente fare raffreddare in acqua e ghiaccio. Versate il composto in una ciotola per dolci. Preparate lo zabaglione: montate i tuorli con lo zucchero finche risultano ben spumeggianti; unite poi il moscato e fatelo cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti. Raffreddate e servite sopra il budino.
