Ricetta
cannoli
Ingredienti:
- Per L'involucro:
- 200 G Farina
- 20 G Strutto
- 10 G Cacao
- 2 Uova
- 30 G Zucchero
- Poco Vino Marsala
- 500 G Ricotta Di Pecora
- 300 G Zucchero
- 100 G Zucca Candita A Cubetti
- 100 G Cioccolato Fondente A Cubetti
- Poca Vaniglia
Preparazione:
Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla. Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato. Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla. Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare l'amalgama per riempire i cannoli.
