Ricetta
ciliegie alla crema
Ingredienti:
- 450 G Ciliegie Rosse Snocciolate
- 4 Tuorli D'uovo
- 25 Cl Latte
- 125 G Zucchero A Velo
- 1 Bicchierino Rum
- 8 Palline Gelato Alla Vaniglia
Preparazione:
Bollire il latte con la scorza di limone, montare a spuma i tuorli con lo zucchero a velo, diluirli con il latte filtrato, versandolo a filo, e cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, unirvi il rum e far raffreddare. Dividere le ciliegie sgocciolate in 4 coppe, sistemarvi il gelato e versarvi la crema.
