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Ricetta

coppe lorena

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

coppe lorena
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 20 Chicchi Uva Italia
  • 20 More
  • 6 Albicocche Sciroppate
  • 50 G Mandorle Pelate
  • 2 Uova
  • 50 G Zucchero
  • 1 Bicchierino Apricot Brandy
  • 250 G Panna Da Montare
  • 350 G Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)
  • 450 G Gelato Al Cioccolato (v. Ricetta)

Preparazione:

Lavate accuratamente l'uva e le more e lasciatele sgocciolare; aprite a meta , nel senso della lunghezza, ogni chicco d'uva e asportatene gli eventuali semini; tagliate le albicocche sciroppate a dadini. Mettete tutta la frutta preparata in una terrina; mescolatela e lasciatela riposare. Riducete le mandorle a scaglie. In un'altra terrina montate le uova con lo zucchero; quando saranno gonfie e cremose, unitevi il liquore. Montate la panna. Procedete ora alla preparazione delle coppe: distribuitevi prima la frutta, poi i due gelati (che potrete acquistare ga pronti, oppure preparare in casa). Versate sul gelato la crema preparata, quindi guarnite le coppe con ciuffi di panna montata e scaglie di mandorle. Servite subito.
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