Ricetta
crema alla frutta esotica
Ingredienti:
- 4 Tuorli D'uovo
- 30 Cl Latte
- 6 Cucchiai Zucchero
- 2 Cucchiaini Fecola
- 2 Papaie
- 150 G Panna Montata
- 3 Cucchiai Rum
Preparazione:
Tagliare a dadini il mango, l'ananas, e una papaia. Unire 2 cucchiai di zucchero, il rum e un pizzico di cocco e far riposare 30'. Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata. Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta.
