Ricetta
crostata al limone e pinoli
Ingredienti:
- Per La Pasta Frolla:
- 200 G Farina
- 120 G Burro
- 80 G Zucchero
- 35 G Fecola Di Patate
- 2 Tuorli D'uovo
- 1/2 Bustina Vaniglina
- 1 Pizzico Sale
- 300 G Latte
- 200 G Panna Fresca
- 150 G Zucchero
- 100 G Pinoli
- 40 G Farina
- 4 Tuorli D'uovo
Preparazione:
Per la pasta frolla, intridete il burro con la farina e la fecola, poi impastate con lo zucchero, i tuorli, il sale, la vaniglina e la buccia del limone. Fate riposare la pasta in frigo per 30 minuti e, intanto, in una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina; stemperate con il latte e la panna riscaldati insieme, fate bollire la crema 5 minuti e profumatela con la scorza grattugiata del limone. Rivestite con la pasta uno stampo di 22 centimetri di diametro, versatevi la crema, cospargete con i pinoli e infornate a 190 gradiC per 50 minuti.
