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Ricetta

dolce di amaretto e nocciole

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

dolce di amaretto e nocciole
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 200 G Farina Bianca 00
  • 100 G Nocciole Sgusciate
  • 100 G Biscotti Amaretti
  • 90 G Margarina
  • 80 G Zucchero Semolato
  • 4 Uova
  • 1 Pizzico Sale

Preparazione:

Ridurre in polvere le nocciole nel frullatore. Montare 2 uova intere e 1 albume con 50 g di zucchero e 1 pizzico di sale. Aggiungere le nocciole e gli amaretti sbriciolati. A parte mescolare 175 g di farina, lo zucchero rimasto, 1/2 bustina di lievito e la scorza grattugiata del limone. Fare la fontana e porvi al centro 75 g di margarina, 1 uovo intero e 1 tuorlo, quindi impastare. Rivestare con la pasta uno stampo unto di margarina e versarvi dentro il composto di amaretti. Coprirlo con un disco di pasta fatto di ritagli unendolo alla pasta sottostante. Infornare a 190 gradi per 30 minuti, poi fare raffreddare nello stampo e servire.
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