Sbucciare e tagliare a spicchi le pere, poi ridurre ogni spicchio a fettine. Diluire con il miele, il succo delle arance e il liquore all'arancia. In 1 coppa, formare 1 strato di pere, spruzzarle con un po' del composto, poi ancora pere e salsa fino ad esaurimento. Servire la macedonia fresca.