Tagliare a fette rotonde le mele e i kiwi. Passare le fette di mele nel succo di limone affinche non anneriscano. Disporre il tutto su un piatto da portata e spolverizzare appena di zucchero. Passare al setaccio le fragole, mescolare al pura ottenuto un po' di zucchero e 400 g di rum o sherry. Se questa insalata a destinata ai bambini, tralasciare il liquore e aumentare la dose di zucchero.