Praticate un buco alle mele con lo scavino per togliere benissimo il torsolo. Nel buco che si sara formato mettete una nocciola di burro e due cucchiaini di marmellata a piacere. Collocate le mele in una pirofila, versate sul fondo due dita di acqua e ponete nel forno ga caldo a 180 gradi gradi. Quando le mele saranno cotte, la buccia tendera a seccare e rompersi. Lasciate in forno le mele finche sono fredde, poi servitele subito. Tempo: 40 minuti.