Ricetta
meringata di frutta
Ingredienti:
- 1500 G Frutta Di Stagione
- 200 G Zucchero
- 240 G Zucchero A Velo
- 6 Albumi D'uovo
- 2 Bicchieri Vino Bianco
- 1 Pezzetto Cannella
- 2 Chiodi Di Garofano
- 1 Bustina Vaniglia
Preparazione:
Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, il vino, le spezie e la vaniglia. Quando sara sciroppata trasferirla in una pirofila. Montare a neve ben soda le chiare d'uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa. Porre in forno caldo a 100 gradi finche la meringiasara soda e leggermente rosata. Servire il dolce quando si sara raffreddato.
