Fate fondere il burro in una casseruola e unirvi la farina, il latte, il miele: mescolate con cura e fate cuocere dolcemente fino a quando la crema non sara densa. Fatela raffreddare e mettetela in frigo. Incorporate lo yogurth alla crema poco prima di portare in tavola aggiungendo il succo di mezzo limone.