Ricetta
pere al pinot nero
Ingredienti:
- 4 Pere Decana Non Troppo Mature
- 33 Cl Vino Pinot Nero
- 33 Cl Acqua
- 150 G Zucchero Di Canna
- 1 Stecca Cannella
- 2 Chiodi Di Garofano
Preparazione:
Lavare e sbucciare le pere. Con lo scavino privarle del torsolo. Adagiarle in una pentola in cui stiano giuste e coprirle con meta acqua, meta vino rosso, cannella, zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone. Far sobbollire finche siano cotte. Trasferirle su un piatto, far ridurre la salsa e irrorarvele.
