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Ricetta

quarkkeulchen

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

quarkkeulchen
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 500 G Patate Farinose Cotte
  • 250 G Ricotta Scremata
  • 50-75 G Farina
  • 1 Pizzico Sale
  • 50 G Zucchero
  • 1/2 Cucchiaino Cannella
  • 1/4 Cucchiaino Vaniglia In Polvere
  • 100 G Uvetta Sultanina
  • 100 G Burro

Preparazione:

Cuocere le patate il giorno prima, pelarle e grattugiarle. Mescolare il formaggio, l'uovo, la farina, lo zucchero, la cannella, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata con le patate. Mettere l'uva passa in acqua calda fino a farla gonfiare, sucessivamente scolarla, asciugarla, aggiungere il tutto agli altri ingredienti Se la pasta non si stacca dal recipiente, aggiungere altra farina. Tagliare la pasta con un cucchiaio, e darle una forma ovale. Friggere le tortine su entrambi i lati fino al raggiungimento di un tono dorato. Spolverarle con lo zucchero a velo quando sono ancora calde. Sono buonissime accompagnate con la marmellata di mele.
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