Cosa Cucino Ricette di cucina per pranzi e cene di pasta, carne, pesce ma anche dolci, torte, dessert, antipasti e tanto altro!

Ricetta

sacher torte

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

sacher torte
Categoria : Ricette Dessert
Questa ricetta non ha un immagine
Se hai preparato questa ricetta e vuoi pubblicare qui la tua foto clicca qui
Valuta la Ricetta

Ingredienti:

  • Per La Torta:
  • 150 G Cioccolato Fondente
  • 150 G Burro
  • 6 Uova
  • 150 G Zucchero
  • 150 G Farina
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Tazza Marmellata Di Albicocche
  • 150 G Cioccolato Fondente
  • 150 G Zucchero

Preparazione:

Preparate la torta: spezzettate il cioccolato, tagliate a pezzettini il burro tenuto a temperatura ambiente, separate i tuorli delle uova dagli albumi. Mettete sul fuoco una casseruolina con il cioccolato e 1 cucchiaio d'acqua, lasciate fondere il cioccolato mantenendo il fuoco basso, poi togliete la casseruolina dal fornello e amalgamate il burro mescolando. A parte lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero e il sale, montate a neve soda gli albumi, setacciate la farina. Iniziate ad aggiungere al composto di cioccolato un po' di albumi montati e un po' di farina; continuate fino ad esaurimento. Versate quindi il composto finale in uno stampo rotondo imburrato e infarinato, mettete a cuocere in forno a temperatura moderata per 40 minuti circa. Quando il dolce a pronto sformatelo e lasciatelo raffreddare, poi tagliatelo a meta e farcitelo con uno strato sottile di marmellata di albicocche. Allungate il resto della marmellata con pochissima acqua, spalmatela sui bordi e sulla superficie della torta, poi spezzettate il cioccolato, mettetelo in una casseruolina con lo zucchero e 10 cl d'acqua. Mettete su fuoco basso, mescolate e quando avrete ottenuto una specie di crema lucida versatela sulla torta e ricopritela tutta. NB. E' un dolce la cui confezione puo avvenire in due tempi: il giorno prima si fa la torta e la si decora prima di servire.
  • Torna Sù

Cerca Ricetta

Cerca ricetta per:
Ingredienti    Titolo Ricetta    Descrizione Ricetta
Unisciti a noi su Facebook
Seguici su Twitter
Iscriviti alla newsletter