Ricetta
sorbetto di rabarbaro
Ingredienti:
- 400 G Rabarbaro (piccioli Delle Foglie)
- 200 G Acqua
- 175 G Zucchero
Preparazione:
Tagliare 400 g dei piccioli, metterli in un recipiente con 200 g di acqua e far bollire a fiamma bassissima e con il coperchio per 30' (eventualmente aggiungere acqua). Far raffreddare e metterli in un frullatore con 175 g di zucchero. Usare la crema per fare il gelato.
