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Ricetta

torta inglese alle mele

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

torta inglese alle mele
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • Per La Pasta:
  • 225 G Farina
  • 1 Pizzico Sale
  • 2 Cucchiaini Zucchero
  • 100 G Zucchero
  • 750 G Mele A Fette
  • 4 Cucchiai Uvetta Sultanina
  • 175 G Zucchero Di Canna
  • 1/2 Cucchiaino Cannella In Polvere
  • 1/4 Cucchiaino Noce Moscata
  • 1/2 Limone

Preparazione:

Per preparare la pasta, mescolate farina, sale e zucchero in un pentolino. Aggiungete il burro a pezzetti e impastate con la punta delle dita; deve sembrare del pangrattato. Aggiungete 2-3 cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere della pasta liscia; quindi formate una palla. Ricoprite di pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti. Dividete la pasta in due e stendetene una parte. Rivestite con il disco ottenuto uno stampo svasato del diametro di 20 centimetri. Amalgamate le mele con il resto degli ingredienti e versatela nella crostata. Stendete la seconda parte di pasta e ricoprite il dolce. Fate aderire i bordi usando un po' d'acqua. Decorate i bordi pizzicandoli con le dita o usando una forchetta. Bagnate la superficie con un po' di latte e cospargete di zucchero a velo. Praticate un foro al centro della torta per permettere la fuoriuscita del vapore. Fate cuocere in forno caldo (200 gradiC) per 15 minuti. Abbassate a 180 gradiC e continuate la cottura per altri 20 minuti. Fate freddare 5 minuti prima di servire.
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