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Ricetta

uva sotto spirito

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

uva sotto spirito
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 300 G Uva Italia
  • 100 G Zucchero Di Canna
  • 10 Cl Alcool Etilico A 90 Gradi
  • 8 Cl Vino Bianco Dolce
  • 20 G Zenzero
  • 2 Anici Stellati
  • 1 Cucchiaino Semi Di Cardamomo

Preparazione:

Sciogliere lo zucchero e il vino a fuoco dolce in un pentolino. Poi lasciarlo raffreddare. Pelare lo zenzero e tagliare la polpa a fettine. Tagliare a meta gli anici stellati e i semi di cardamomo per farne uscire la polpa. Lavare bene l'uva sotto l'acqua corrente e, con un paio di forbici, dividere il grappolo in piccoli gruppetti da 4-5 acini. Riporre in un vaso di vetro, aggiungere lo zucchero e il vino sciolti precedentemente. Versarvi anche l'alcool, lo zenzero a fettine, gli anici stellati e i semi di cardamomo tagliati a meta . Chiudere il vaso e agitano delicatamente. Riporlo in dispensa per almeno 40 giorni prima di consumarlo.
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