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Ricetta

zuppa inglese casalinga

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro Foto di: Lorella Nicastri

zuppa inglese casalinga
Categoria : Ricette Dessert
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Ingredienti:

  • 100 G Burro
  • 100 G Farina
  • 100 G Latte
  • 10 Biscotti Amaretti
  • 1 Pacchetto Biscotti Savoiardi
  • 1 Bicchiere Vino Marsala

Preparazione:

Fate fondere il burro su fuoco dolce; amalgamatevi la farina,il cacao e lo zucchero; senza smettere di rimestare sciogliete il tutto con il latte tiepido che verserete a poco a poco facendo attenzione di non fare grumi. Eventualmente eseguite quest'operazione dopo aver tolto la casseruola dal fuoco e non tornate a rimetterla se non quando non sarete ben sicure che tutto sia sciolto. Cuocete adagio, rimestando continuamente, fino a che il composto si sara  addensato. Mettete nel mortaio gli amaretti e pestateli, poi uniteli alla crema di cioccolata. In una ciotola largiae bassa precedentemente bagnata (fondo e pareti) di marsala, preparate uno strato di savoiardi che andrete via via intingendo per un solo attimo (perche non s'inzuppino troppo) nel marsala allungato con un poco di latte o d'acqua. Stendete su questi uno strato di crema, un altro inzuppato di biscotti e procedete fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti. Potrete presentarlo in tavola come si trova oppure sformarlo e ricoprirlo di panna montata o di crema o di zabaglione. In un modo o nell'altro va comunque consumato freddo di frigorifero.
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