Ricetta
torta di mele e amaretti
Ingredienti:
- 170gr. di farina"00" o fecola di patate
- 120gr. di zucchero
- 3 uova intere
- 35gr. di amaretti
- 1 bicchiere (vino) di latte freddo
- 1/2 bicchiere (vino) di olio di semi di soia
- 1 bustina di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di un limone
- 2 mele tagliate a cubettini
- 1 mela tagliata a fettine
Preparazione:
Sbattere con un frullino elettrico le uova con lo zucchero e aggiungere l'olio. versare la farina continuando a mescolare e aggiungendo il latte per far amalgmare bene,la buccia del limone, il lievito, infine gli amaretti sbriciolati grossolanamente e i cubetti di mele. Versare meta composto in una teglia e mettere uno strato di mele tagliate a fettine mettere sopra il restante impasto. infornare a 160Â gradi per 30-40 min. in forno STATICO preriscaldato.
