Versare il cognac e la crema in un mixing-glass, con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare bene con il cucchiaio. Riempire un bicchiere tumbler con ghiaccio tritato. Passare nel bicchiere. Schiacciare qualche foglia di menta fresca con le dita e metterle nel bicchiere. Servire con cannucce.