Ricetta
involtini di maiale in agrodolce
Ingredienti:
- 8 Fettine Maiale Di Circa 40 G Ognuna
- 120 G Formaggio Parmigiano
- 2 Porri
- 20 G Zenzero Candito
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio Zucchero
- Sale
- Pepe
- Alcune Fettine Ananas Per Guarnire
Preparazione:
Battete la carne e ricoprite ogni fetta con 3 scaglie di parmigiano e striscioline di porro. Arrotolate le fette su se stesse e legatele con striscioline di porro cotte in acqua bollente. Rosolate gli involtini nell'olio, profumateli con lo zenzero tritato; versate lo zucchero e l'aceto e coprite a filo d'acqua. Cuocete per 30 minuti circa, finche l'acqua sara evaporata. Servite gli involtini con fettine di ananas.
