Ricetta
lombata alle prugne
Ingredienti:
- 4 Fette Lombata Di Maiale
- 200 G Prugne Secche
- 2 Bicchieri Vino Bianco
- 2 Cucchiai Panna
- Farina
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore. Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.
