Ricetta
barbabietole con salsa tonnata
Ingredienti:
- 2 Barbabietole
- 2 Cucchiai Cipolline Sott'aceto
- 120 G Tonno Sott'olio
- 20 Cl Olio D'oliva
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Tagliare le barbabietole a fettine. Frullare le cipolline, l'uovo e il tonno Unire al composto l'olio a filo. Aggiungere un po' di sale e di pepe, il succo di limone e frullare di nuovo. Unire i capperi e il prezzemolo. Condire con questa salsa le barbabietole, far riposare 1 ora in luogo fresco e servire.
