Ricetta
bresaola in insalata
Ingredienti:
- 250 G Bresaola
- 200 G Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino)
- 150 G Formaggio Asiago
- 2 Limoni
- 100 G Gherigli Di Noci
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulire le insalate, lavarle e asciugarle una a una mantenendole separate per tipo. Distribuirle in parti uguali su piatti individuali. Preparare un'emulsione con olio, succo di limoni filtrato, sale e pepe. Sbattere bene il tutto e versare meta della salsa sull'insalata. Adagiarvi sopra le fettine di bresaola e cospargerle con l'Asiago, tagliato a bastoncini
