Ricetta
broccoletti con le olive
Ingredienti:
- 1500 G Broccoletti
- 75 G Olive Verdi
- 75 G Olive Nere
- 70 G Formaggio Caciocavallo
- 200 G Cipolline
- 7 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione:
Lasciare i broccoletti divisi a cimette in acqua fredda con aceto di vino, poi lavarli. In una casseruola mettere 4 cucchiai di olio, meta broccoletti, meta olive a pezzetti, meta caciocavallo grattugiato e tutte le cipolline sbucciate e affettate, poi fare un altro strato di ingredienti. Salare, unire 3 cucchiai di olio e il vino. Coprire e cuocere per 40' a fiamma bassa senza mescolare.
