Ricetta
carciofi gratinati
Ingredienti:
- 450 G Carciofi
- 250 G Passata Di Pomodoro
- 100 G Formaggio Caciocavallo
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
- 2 Filetti D'acciughe
- 10 Olive Nere Snocciolate
Preparazione:
Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti. Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo. Salare e cuocere 5 minuti. Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi piusottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio. Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.
