Ricetta
carote aromatiche
Ingredienti:
- 800 G Carote
- 1/2 Cipolla Tritata
- 50 G Burro
- 2 Cucchiai Trito Di Erbe (salvia, Rosmarino)
- Alcuni Cucchiai Brodo
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Preparazione:
Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili. Imbiondire la cipolla con l'aglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo. Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura. Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, l'aceto e far evaporare.
