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Ricetta

carote fritte

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

carote fritte
Categoria : Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 500 G Carote Tenere
  • 3 Cucchiai Farina
  • Abbondante Olio Per Friggere
  • Poco Sale

Preparazione:

Raschiare le carote e tagliarle a listarelle corte e sottili come fiammiferi. Cospargerle di sale e farle riposare per 1 ora. Passarle nell'uovo sbattuto con poco sale, infarinarle, porle sul setaccio per eliminare la farina in eccesso e friggerle, poche alla volta, in abbondante olio bollente. Estrarle con una paletta forata e farle riposare su un foglio di carta assorbente.
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